VINHO CARTUXA ÉVORA BRANCO 750ML
Tipo:
Branco
País:
Portugal
Região:
Alentejo
Sub-região:
Évora
Teor Alcoólico:
13
Tipo de caixa:
Papelão
Tamanho:
750ml
Safra:
2022
Enólogo:
Pedro Baptista
Casta:
Antão Vaz, Arinto
Observações:
Produzido pela primeira vez em 1986, o Cartuxa Branco é um vinho bivarietal, elaborado com uvas provenientes das vinhas da própria Fundação Eugénio de Almeida. Ao atingirem o nível ideal de maturação, as castas são colhidas e transportadas para a adega, onde inicia-se o processo tecnológico, com desengace total e ligeiro esmagamento. Posteriormente, as uvas são fermentadas em cubas de aço inox, com temperatura controlada.
Após esse processo, o lote passa por um estágio sobre borras finas por um período de nove meses, com bâtonnage regular.